La revolución agrícola. Cambio de cazadores/recolectores a agricultores y de nómadas a sedentarios. Causas y consecuencias. Domesticación de plantas y animales.
Las grandes civilizaciones agrícolas de Eurasia y África. La aportación de Grecia y Roma al conocimiento científico de la agricultura. Los primeros tratados de agronomía.
La agricultura en América. Las grandes civilizaciones mesoamericanas: Incas, Mayas y Aztecas. Intercambio de plantas y animales y consecuencias para el Nuevo y Viejo Mundo.
Los conocimientos científicos y la agricultura en la Edad Moderna. Nuevas tecnologías. Biotecnología agrícola. Agrotecnología. Nanotecnología y agricultura del futuro.
Alimentación Saludable: Dieta Mediterránea. Estudio de los grupos de alimentos según su nutriente principal: alimentos energéticos, plásticos/estructurales y reguladores. Propuestas para mejorar nuestra alimentación.
Gastronomía y Salud. El aceite de oliva guía en la cocina. Crudo o frito. Fabricación y obtención de aceites de oliva virgen extra.
Catas dirigidas de aceites de oliva vírgenes procedentes de diferentes variedades de aceituna. Maridaje. (se dividirán a los alumnos en dos grupos en la Sala de Cata Multidisciplinar de la Facultad de Farmacia).
Introducción al Control de Patologías Vegetales en los cultivos herbáceos de más interés socioeconómico en Andalucía: diagnóstico, prevención y tratamiento.
Principales síntomas de enfermedad en las plantas. Efectos sobre el crecimiento y desarrollo. Enfermedades causadas por hongos, bacterias y virus: diagnóstico, prevención y tratamiento admitido en cultivo ecológico.
Control de plagas y enfermedades en el olivar andaluz: patologías vegetales causadas por hongos, bacterias, virus, hierbas adventicias y estreses abióticos. Diagnóstico, prevención y tratamiento.
Enfermedades de hortícolas I.: Solanáceas: (tomate).
Enfermedades de hortícolas II: Cucurbitáceas: (melón).
Enfermedades de hortícolas III: (lechuga).
Enfermedades de los cultivos industriales y de regadío I: (caña de azúcar)
Enfermedades de los cultivos industriales y de regadío II: (tabaco)
Enfermedades de los cultivos forestales I: (álamo)
Enfermedades de los cultivos forestales II: (olmo)
Reglas generales de lucha contra las enfermedades de las plantas. Aspectos a tener en cuenta en la protección de los cultivos.
Toponimia, tradición y agricultura.
Las plantas medicinales y sus propiedades curativas. Plantas medicinales que pueden beneficiar la salud.
Ginkgo biloba, el árbol de la Gran vía: qué es, usos y efectos.
Aplicación de los drones a la agricultura. Monitorización de los campos de cultivo.
Drones y su uso agrario: normativa aeronáutica.
Drones: conocimiento general de la aeronave.